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材料/食材の保存方法

肉🍖や魚🐟、特に野菜🥕の保存方法を解説していきます👍　少量購入できない🙅ものや、かさばるモノなど様々なので、モノによってどのように保存をすればよいかを記載して行きます。料理の味は食材の鮮度の良さがポイント💡だと言われます。保存方法には気を付けよう！

基本的な保存方法

    1. 野菜は乾燥するとしなびてしまうので、必ず冷蔵庫の野菜室で保存しよう。
    2. 低温を嫌ういも類などは、丸ごとの場合は、風遠しの良い場所で保存しよう。
    3. 野菜の切ったものは、ラップで包んで冷蔵庫の野菜室に入れよう。
    4. あまった野菜をおいしいうちに冷凍保存してお、とても重宝するぞ。
    5. 肉は空気に触れて酸化しないようにしよう。また、冷蔵保存期間も目安があるぞ。
    1. 肉の冷凍保存のポイントは「新鮮さ」「小分け」「急速」「密閉」「下ごしらえ」が重要らしい。
    2. 肉は種類や状態によって保存方法が違っているから気をつけろ。
    3. 魚を保存する場合は、温度と湿度を低く保つことで腐敗を出来る限り防げるらしい。
    4. 魚は切り身でも１尾でも重ねて保存したらダメ。バクテリアが発生しやすくなるぞ。
    5. 魚に湿気は大敵だけど、逆に乾燥しきすぎダメらしい(むずい★)

食材別の保存方法

前提は上に記載の通りではあるが、食材によって特別に考慮しなければならない保存方法が存在するようだ。ココではそのあたりの情報を食材毎にまとめて紹介する。何かの役にたつといいな。

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